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市场化的工业盐

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商家都是以利润为主导的,没有利润就很难存活。马克思曾说,资本家有100%的利润就会铤而走险,有200%的利润就会藐视法律,有300%的利润便会践踏世间的一切。在繁杂的当今,如果你有超过200%的利润,你会怎么做,这个需要思考。我是做不来造假的勾当。

过夜菜一直是人们心中的一个大问题,因为电视、杂志上都说过夜菜中亚硝酸盐超标,对人体有大危害。可是却不见有几人吃过夜菜最后因亚硝酸盐而出问题。几经寻找才发现所谓的标准是“蔬菜不超过每千克4毫克,肉每千克不超过3毫克”,这是指新鲜的蔬菜,如果放几天不是立即吃估计也会超标了,做成熟食有参考吗,没有之类的标准,如果需要一个标准的话,应该是加工食品中的亚硝酸盐残留量。因为餐饮业中的食品和加工食品都是直接食用的,二者更具有可比性。在国家标准中,熟肉制品中的亚硝酸钠残留量是每千克不超过30毫克,而酱腌蔬菜中的残留标准是每千克不超过20毫克,熟食中即使是过夜菜也就是每千克5毫克左右。这个曾经成为一度重伤工业盐的重要依据,亚硝酸盐是工业盐,但是工业盐却不仅仅是亚硝酸盐。更何况,所谓的标准,并不成立。

针对国家发改委4月21日公布废止《食盐专营许可证管理办法》一事,中国化工报记者昨日采访工业和信息化部有关负责人了解到,虽然废止这个管理办法并不意味着国家盐业管理体制的根本变革,但以打破垄断、全面市场化为目标的中国盐业体制改革方案,目前确实正在制定之中,最早有望于今年8月出台。按照这个方案,改革食盐专营体制、全面放开工业盐管理等将成为重点内容。

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